Ayudante de Pastelería

EN 6 MESES

 

Aprendé a crear postres que inspiran

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Objetivos

 

  1. Conocer, dominar y aplicar las nuevas técnicas de la pastelería vigentes en el mundo.
  2. Ejecutar correctamente el repertorio de la pastelería Chile, Artística e   internacional.
  3. Planificar, organizar y dirigir el funcionamiento del área enfocado hacia la pastelería comercial.
  4. Determinar el costo de las materias primas y su incidencia en el precio de los productos terminados.
  5. Asegurar la inocuidad de la cadena alimentaria y comprobar la calidad de las mismas.
  6. Perfeccionar y optimizar la utilización correcta de las materias primas. 

Certificación en Ayudante de Pastelería

Duración: 6 meses (Agosto 2025 – Enero 2026)
Horario semanal: 3 horas
Total de horas: 72 horas académicas

Horarios flexibles (elige tu opción):

Opción 1: Lunes de 14:30 a 17:30
Opción 2: Sábados de 14:30 a 17:30

Fecha de inicio: Agosto 2025
Fecha de término: Enero 2026

Valor y formas de pago

Matrícula: $69.990
Mensualidad: 6 cuotas de $185.000
Incluye pechera y gorro

Módulos 

Brochure pastelería

Descubrí el arte de transformar ingredientes en emociones. En nuestro programa de Pastelería y Repostería Profesional, aprenderás desde las bases clásicas hasta las técnicas contemporáneas que marcan tendencia en el mundo dulce.

Estudio de Artes Culinarias

Pastelería clásica y Artística

“En este módulo de Pastelería Clásica y Artística, te proporcionaremos las herramientas y técnicas necesarias para crear pasteles que sean verdaderas obras de arte. Aprenderás a combinar sabores clásicos con toques modernos y a decorar pasteles con fondant  que serán llevados a otro nivel «

Estudio de Artes Culinarias

Introducción a la pastelería

Te proporcionaremos las bases sólidas para que puedas desarrollar tus habilidades en la pastelería. Aprenderás a utilizar herramientas y técnicas fundamentales para crear postres y dar tus primeros pasos en el emprendimiento.

Estudio de Artes Culinarias

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