Ayudante de Pastelería
EN 6 MESES
Aprendé a crear postres que inspiran
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Objetivos
- Conocer, dominar y aplicar las nuevas técnicas de la pastelería vigentes en el mundo.
- Ejecutar correctamente el repertorio de la pastelería Chile, Artística e internacional.
- Planificar, organizar y dirigir el funcionamiento del área enfocado hacia la pastelería comercial.
- Determinar el costo de las materias primas y su incidencia en el precio de los productos terminados.
- Asegurar la inocuidad de la cadena alimentaria y comprobar la calidad de las mismas.
- Perfeccionar y optimizar la utilización correcta de las materias primas.
Certificación en Ayudante de Pastelería
Duración: 6 meses (Agosto 2025 – Enero 2026)
Horario semanal: 3 horas
Total de horas: 72 horas académicas
Horarios flexibles (elige tu opción):
Opción 1: Lunes de 14:30 a 17:30
Opción 2: Sábados de 14:30 a 17:30
Fecha de inicio: Agosto 2025
Fecha de término: Enero 2026
Valor y formas de pago
Matrícula: $69.990
Mensualidad: 6 cuotas de $185.000
Incluye pechera y gorro
Módulos
Brochure pastelería
Descubrí el arte de transformar ingredientes en emociones. En nuestro programa de Pastelería y Repostería Profesional, aprenderás desde las bases clásicas hasta las técnicas contemporáneas que marcan tendencia en el mundo dulce.
Estudio de Artes Culinarias
Pastelería clásica y Artística
“En este módulo de Pastelería Clásica y Artística, te proporcionaremos las herramientas y técnicas necesarias para crear pasteles que sean verdaderas obras de arte. Aprenderás a combinar sabores clásicos con toques modernos y a decorar pasteles con fondant que serán llevados a otro nivel «
Estudio de Artes Culinarias
Introducción a la pastelería
Te proporcionaremos las bases sólidas para que puedas desarrollar tus habilidades en la pastelería. Aprenderás a utilizar herramientas y técnicas fundamentales para crear postres y dar tus primeros pasos en el emprendimiento.
Estudio de Artes Culinarias
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