Ayudante de Cocina
EN 6 Meses
El primer paso hacia tu futuro empieza aquí
Contáctanos
Objetivos
- Conocer, dominar y aplicar las técnicas culinarias actualmente vigentes en el mundo.
- Ejecutar correctamente el repertorio de la cocina chilena e internacional.
- Planificar, organizar y dirigir el funcionamiento de toda el área gastronómica.
- Asegurar la inocuidad de la cadena alimentaria y comprobar la calidad de las mismas.
- Manejar presupuesto para determinar el costo de las materias primas y su incidencia en el precio de los productos terminados.
Certificación en Ayudante de Cocina
Duración: 6 meses (Agosto 2025 – Enero 2026)
Horario semanal: 3 horas.
Total de horas: 72 horas académicas.
Horarios flexibles (elige tu opción):
Opción 1: Martes de 14:30 a 17:30.
Opción 2: Sábados de 09:00 a 12:00.
Fecha de inicio: Agosto de 2025.
Fecha de término: Enero 2026.
Valor y formas de pago
Matrícula: $69.990
Mensualidad: 6 cuotas de $185.000
Incluye pechera y gorro
Módulos
La introducción a la gastronomía y la cocina
es un viaje emocionante que combina arte, ciencia y cultura. Aprender a cocinar no solo implica dominar técnicas básicas, sino también entender los ingredientes, las diferentes cocinas del mundo y cómo los sabores se combinan. En los próximos seis meses, puedes enfocarte en varios aspectos clave:
Estudio de Artes Culinarias
Técnicas básicas de cocina:
Aprende métodos como hervir, asar, saltear y hornear. La práctica constante te ayudará a familiarizarte con estas habilidades.
Estudio de Artes Culinarias
Ingredientes:
Conoce las diferentes categorías de ingredientes, desde verduras y frutas hasta carnes y especias. Aprender sobre la estacionalidad y la calidad de los productos es fundamental.
Estudio de Artes Culinarias
Recetas:
Comienza con recetas sencillas y ve avanzando hacia platos más complejos. Esto te permitirá aplicar las técnicas que has aprendido.
Estudio de Artes Culinarias
Cultura gastronómica:
Explora cómo la gastronomía refleja la historia y la cultura de diferentes regiones. Esto enriquecerá tu apreciación por la comida.
Estudio de Artes Culinarias
Presentación de platos:
La forma en que presentas la comida es también una parte esencial de la gastronomía. Aprende a emplatado y a utilizar colores y texturas.
Estudio de Artes Culinarias
Salud y nutrición:
Comprender los aspectos nutricionales de los alimentos te ayudará a crear comidas balanceadas.
Estudio de Artes Culinarias
¡ Inscríbete en Nuestros Cursos !
Calle
José Luis Coo 108, 8180890 Puente Alto, Región Metropolitana, Chile
teléfono
+56942842417
Inscríbete
